中ヨークシャー種をベースに交配したオリジナル品種（脂身が甘くキメ細かい肉質）。「健康な豚を育てる」ことを信念に、徹底した衛生管理をおこない、エサや水にもこだわっています。自前の加工工場より冷蔵のままお届けしています。

細挽きでパリッとした食感。化学調味料、発色剤、リン酸塩を使わずに作っています。提携生産者（ウインナークラブ）の豚肉を使用。

自前の牛乳工場で製造し、おいしい理由のひとつが「72℃15秒殺菌（パスチャライズド製法）」です。びんは「軽量のリユースびん」を使用していて、密閉性も高いので風味も損ないにくいのが特徴です。